Membuat Permen Coklat Susu

Membuat Permen Coklat Susu

Membuat Permen Coklat Susu | HeadBlank

Anda Bingung Ingin Berwirausaha / Mencari Peluang Bisnis Usaha Yang Hemat Biaya, Ramah Lingkungan, Proses Pembuatannya MudahDan Selalu Dicari Pelanggan.

Kali Ini Saya Akan Berbagi Sedikit Tips Yaitu Cara Membuat Permen Coklat Susu. Karena Pembuatan Permen Coklat Susu Ini Pembuatannya Termasuk Mudah,


Bahkan Dari Anak SD Sampai Ibu Rumah Tangga Pun Bisa Mencoba,

Lebih Dari Itu Tepung Tapioka Selalu Di Cari Hampir Semua Kalangan Masyarat.

Untuk Mempersingkat Waktu Langsung Aja Kita Ke TKP... :D

                          Pertama-tama Sediakan Bahan Yang Digunakan :
                          1.Gula Pasir Tepung                                                                              3 Kg
                          2.Susu Kental Manis                                                                             ½ Kg
                          3.Mentega                                                                                            ½ Kg
                          4.Tepung Coklat                                                                                   ½ Kg
                          5.Air Masak/Matang                                                                            ½ Liter

Kalau Bahan Sudah Tersedia Langsung Ketahap Pembuatan.

Cara Membuat:

A. Tepung Coklat Dan Air Masak DiMasukkan Kedalam Baskom/Benda Yang Anda Sediakan Lalu Aduk Hingga Rata (= Campuran A)

B. Panaskan Mentega Sampai Mencair Lalu Masukkan Susu Kental Manisnya Sambil Di Aduk-aduk. Kemudian Masukkan Gula Pasir Tepungnya Dan Aduklah Hingga Rata (= Campuran B).

C. Selanjutnya Campuran A Dimasukkan Campuran B, Lalu Diaduk Hingga Rata, Kemudian DiPanaskan lagi Hingga Jadi Bubur Permen.

D. Siapkan Cetakan Permen Yang Sudah Di Olesi Mentega, Lalu Bubur Permen Diatas Dituangkan Kedalam Cetakan.

E. Tunggu Selama 1 Hari Maka Bubur Permen Tadi Sudah Jadi Permen, Tinggal DiKemas Yang Baik.

Itulah Proses Membuat Permen Coklat Susu, Mudahkan.

Semoga Artikel Saya Ini  Bermanfaat Dan Berguna Buat Anda.... Good Luck ^_~

Permen Kapas

Permen Kapas: Secuil Keceriaan Masa Keci

t

SAAT kecil dulu, pernahkah datang ke pasar malam, sirkus, atau karnival yang digelar di kota? Kalau pernah, kamu pasti pernah membeli atau minimal melihat kehadiran permen unik ini. Yep, dialah gula-gula kapas atau arum manis. Gula-gula kapas atau yang disebut cotton candy dalam bahasa Inggris ini bukan hanya lezat namun membawa sebuah kegembiraan tertentu bagi orang yang mengkonsumsinya, khususnya anak-anak. Selain manis, berwarna unik, dan berbentuk menarik, permen kapas juga bisa kita dapatkan dengan harga cukup murah.

Bahan pembuat permen kapas yang murni gula memang banyak dituding akan membuat gigi kita berlubang dan akhirnya dulu digunakan untuk menakut-nakuti kita saat ingin memakan panganan yang terasa sangat manis ini. Ini bukan anggapan yang salah, akan tetapi sebenarnya jumlah gula dalam satu porsi permen kapas biasanya tidak cukup banyak untuk membuat gigi kita langsung berlubang. Kecuali, tentu saja, kita makan permen kapas beberapa kali sehari dan beberapa kali seminggu.

Benang-benang gula yang ada pada permen kapas juga tidak cukup kuat untuk meretakkan dan menghantam email gigi. Selain itu, lelehan gula yang ada di dalam mulut pun tidak akan bertahan lama dan akan langsung terbilas oleh air liur. Faktanya, gula yang dikandung dalam satu porsi permen kapas rata-rata berjumlah sekitar 100 kalori. Jumlah ini jauh lebih rendah dibandingkan dengan kalori yang kita dapat dari non-diet soft drink yang dalam satu porsinya mengandung sekitar 100 sampai 130 kalori.

Permen kapas yang mengembang dan terlihat lucu ini juga membawa suasana menyenangkan bagi orang yang memakannya. Proses pembuatan permen kapas juga sudah berlangsung selama lebih dari 100 tahun. Kita mungkin bisa menanyakan proses ini pada kakek dan nenek kita karena ternyata satu daerah punya mesin pembuat permen kapas yang berbeda dengan tempat lainnya. Bagi banyak orang, bau dan aroma permen kapas yang manis dan bernuansa karamel mungkin tidak akan terlupakan dan seringkali akan membawa sedikit nostalgia. Bagimana dengan kamu

Permen Karet

Permen karet adalah permen kunyah yang memiliki ciri khas yaitu dapat dibuat untuk mengembangkan gelembung. Warnanya beraneka ragam dan memiliki rasa tertentu. Biasanya permen karet bersifat lengket dan pada saat gelembung terkembang hingga batas tertentu, maka gelembung akan pecah dan mengenai wajah. Hal itu terjadi karena permen karet lebih kental daripada permen kunyah manapun. Namun terdapat pula merk permen karet seperti Hubba Bubba yang bersifat tidak lengket dan cenderung disukai anak-anak.
Permen karet biasa dicampur di mesin permen karet. Permen karet dapat ditemukan di toko-toko.
Untuk menggelembungkan bola dengan permen karet, seseorang dapat meratakan gusi ke palatum (langit-langit mulut) dan kemudian menekannya ke belakang gigi. Kemudian dorong ke luar sedikit dengan lidah kemudian digelembungkan. Bila langkah tersebut dilakukan dengan benar, maka akan terbentuk gelembung yang menarik.

Sejarah

Hingga saat ini sejarah permen karet masih belum jelas. Namun bukti sejarah tertua ditemukan pada tahun 1993 oleh para arkeolog berupa tiga gumpalan uang berisi pemanis madu yang telah berusia 9000 tahun yang dikunyah oleh para pemburu di Swedia. Akan tetapi bagi masyarakat Yunani kuno, mengunyah permen karet merupakan kebiasaan yang umum di masyarakat. Mereka mengunyah sebuah damar dari pohon mastic yang berasal dari Turki. Sementara itu di Amerika Utara, penduduk asli mempunyai kebiasaan mengunyah substansi yang dibuat dari damar pohon cemara yang terus dilanjutkan secara turun temurun hingga awal abad ke-19 yang kemudian diganti dengan parafin.Suku Maya di Amerika Tengah mengunyat tsictle yang dikenal di Eropa sebagai Chicle, yang merupakan bagian tebal dari cairan getah pohon sapodilla ''Achras sapota'' yang dikenal sebagai sawo. Chicle ini kemudian dikenal sebagai bahan dasar permen karet.



 

resep permen buah

PERMEN BUAH PEPAYA

I. PENDAHULUAN Buah papaya digemari oleh hamper semua kalangan masyarakat, karena mempunyai cita rasa yang manis dan menyegarkan, juga mengandng vitamin C, vitamin A dan vitamin B kompleks. Kandungan vitamin A dan C dalam buah papaya cukup tinggi, masing-masing sebanyak 365 SI dan 78 miligram per gram buah papaya segar.

Buah papaya selain dikonsumsi sebagai buah segar, juga dapat diolah menjadi barbagai bentuk makanan dan minuman yang diminati pasar dalam dan luar negeri seperti olahan puree, pasta papaya, sance, manisan, juice papaya, cocktail dan lain-lain.

Salah satu bentuk olahan yang dapat diproduksi dalam skala rumah tangga adalah permen buah papaya atau dikenal dengan nama “Tofee pepaya”

II. BAHAN

1. Buah papaya yang masak = 4,5 kg

2. Gula pasir = 2,5 kg

3. Susu skim = 0,75 kg

4. Margarine = 4 kg

5. Kertas minyak = 2 lembar

III. PERALATAN

1. Blender atau parutan

2. Wajan

3. Pengaduk

4. Kompor

5. Timbangan

6. Loyang Kue

7. Pisau Stainless

IV. CARA PEMBUATAN

Tata cara pembuatan “Tofee papaya” adalah sebagai berikut :

1. Persiapkan bahan dan alat seperti tersebut di atas

2. Buah papaya yang sudah masak / matang dikupas, dibuang bijinya, kemudian dicuci bersih dan dipotong-potong kecil-kecil

3. Buah papaya yang sudah dipotong – potong diparut atau diblender sampai menjadi bubur papaya

4. Selanjutnya bubur papaya dimasdak dalam wajan sambil diaduk-aduk dan tambahkan gula pasir dan margarine

5. Pengadukan terus dilakukan sampai terbentuk adonan yang kental (tapi jangan terlalu kental )

6. Setelah adonan mengental, masukkan susu skim yang telah dicairkan dengan sedikit air, sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kompak.

7. Untuk mengetahui apakah adonan tersebut telah kompak, dilakukan pengetesan dengan cara menmgambil sedikit adonan dengan sendok, kemudian teteskan ke dalam air. Jika adonan tidak larut dalam air berarti adonan telah cukup kompak.

8. Jika adonan telah kompak, wajan diangkat dan adonan dituangkan ke dalam loyang yang telah diolesi margarine, tebal adonan ± 2 cm. Selanjutnya didinginkan selama ± 2 jam.

9. Setelah adonan dingin dank eras, segera dipotong kecil-kecil berbentuk kotak persegi panjang dan dibungkus dengan kertas minyak.

resep permen jelly

PERMEN JELLY
Bahan:

• 100 gr gelatin
• 260 gr air es
• 1 bks agar-agar bubuk
• 520 gr gula pasir
• 190 gr air
• 430 gr glukosa
• 10 gr citric acid
• 10 gr perasa sesuai selera
• Minyak sayur secukupnya
• gula pasir untuk taburan secukupnya

Cara membuat permen jelly:

1. Aduk dan rendam gelatin, air es dan agar-agar bubuk selama 10 menit. Kemudian cairkan dengan cara di tim diatas air panas
2. Masak gula pasir, air dan glukosa sampai gula mencair dan air mendidih
3. Masukkan Citic Acid, aduk rata dan kecilkan api
4. Masukkan campuran gelatin dan perasa. aduk sampai tercampur rata.
5. Cetak sesuai selera. Bisa menggunakan cetakan praline atau bisa juga menggunakan cetakan es batu. Olesi cetakan dengan sedikit maizena dan gula pasir supaya tidak lengket
6. Biarkan di dalam cetakan selama semalaman
7. Keluarkan dari cetakan. Poles dengan sedikit minyak sayur. Kemudian bungkus dengan plastik kedap udara dan simpan di tempat yaang kering

 

resep permen lolipop

Resep Cara Membuat Permen Lollipop


Bahan Permen Lollipop :

• 1 cangkir gula
• ½ cangkir sirup jagung cerah
• ¼ cangkir air
• 1-1/2 sdt ekstrak pilihan kamu (vanili, mint, kayu manis, kelapa, dll)
• Pewarna Makanan (opsional)
• Cetakan Lolipop dan tongkat

Cara Membuat Permen Lollipop :

1. Siapkan cetakan kamu dengan menyemprotnya dengan semprotan anti-lengket memasak dan memasukkan tongkat permen lolipop ke dalam cetakan.
2. Campurkan gula, sirup jagung, dan air dalam panci sedang sedang-panas tinggi. Aduk sampai gula larut, lalu sapukan ke sisi panci dengan sikat kue basah. Setelah mendidih, masukkan termometer permen.
3. Biarkan mendidih, tanpa diaduk, sampai permen mencapai 295 derajat Fahrenheit (146 C).
4. Setelah permen mencapai 295 F, keluarkan dari panas. Biarkan sampai hilang gelembungnya. Masukkan ekstrak pilihan kamu, dan, jika diinginkan, pewarna makanan.
5. Sendok permen ke dalam rongga cetakan, pastikan untuk menutupi bagian belakang tongkat.
6. Biarkan dingin sepenuhnya. 

 

 candy lolipop

Permen stick diduga berawal dari manusia primitif yang mengumpulkan madu dengan menggunakan tongkat. Para arkeolog juga telah menemukan bahwa orang-orang Arab, Cina, dan Mesir, pada jaman dulu membuat buah dan kacang yang 'dipermenkan' dengan menggunakan madu.

Pada abad pertengahan di Eropa, gula adalah barang impor yang sangat mahal, dan hanya bisa dikonsumsi oleh orang-orang kaya. Agar penganan ini bisa dinikmati lebih lama, gula diolah menjadi permen. Di Inggris, agar permen-permen lebih mudah dimakan, mereka menggunakan stick (gagang).

Pada awal tahun 1905, McAviney Candy Company (sekarang sudah ditutup) mungkin yang mengawali sejarah produksi lollipop. Pemiliknya membuat permen dan mengaduknya dengan menggunakan stick. Pulang kerja, ia membawakan anaknya residu permen yang menempel di stick tersebut. Ia lalu memiliki ide untuk menjual permen dengan bentuk unik itu.

Tidak ada keterangan kapan pertama kali lollipop dijual. Meskipun demikian, jika cerita itu benar, McAviney Candy Company adalah yang pertama kali menjual permen lollipop.

Di dalam buku "Food For Thought (Extraordinary Little Chronicles of The World)", disebutkan bahwa George Smith dari Connecticut-lah yang pertama kali menciptakan (dan memberi nama) Lolly Pop pada tahun 1908.

Sumber yang lain mencatat, pada tahun 1908 di Racine, Wisconsin, ditemukan mesin produksi lollipop oleh Racine Confectionary Machine Company. Mesin ini diciptakan untuk mempermudah permen yang keras itu 'ditempelkan' ke ujung stick. Mesin ini bisa menghasilkan 2400 lollipop per jam.

Gelar sebagai produsen lollipop secara massal itu dipegang oleh The Racine Confectionary Company, sampai pada tahun 1912 ditemukan sebuah mesin yang dapat memasukkan stick ke dalam permen secara otomatis. Mesin ini diciptakan oleh seorang penguaha bernama Samuel Born. Kota San Fransisco sangat mengagumi inovasi ini, sampai-sampai Born (yang merupakan orang Rusia) diberi izin untuk ke San Fransisco tahun 1916 (padahal saat itu Amerika-Rusia sedang perang dunia).

Saat ini, beberapa produsen permen modern, seperti Spangler Candy Company bisa memproduksi tiga juta lollipop per hari.
Cara membuat permen lolipop
Pabrik Pembuatan Permen lolipop

Lollipop candy
Lollipop candy atau permen lollipop merupakan permen gula terfavorit yang sudah ada sejak jaman dulu kala. Permen ini lebih kita kenal dengan permen batangan dengan beraneka ragam warna dan bentuk yang lucu. Permen ini sangat disukai oleh anak-anak dan mudah dijumpai dimana-mana.
Tapi, tahukah anda bahwa membuat permen lollipop yang sempurna benar-benar membutuhkan proses yang tidak sederhana? Mari kita simak cara membuat permen lollipop berikut ini…
Sirup jagung dan gula yang telah dipanaskan
Di San Jose California terdapat sebuat pabrik permen lollipop tertua yang bernama Kendon Candies. Kendon Candies merupakan pabrik permen lollipop terbesar ketiga yang mampu menghasilkan kurang lebih 15.000 permen lollipop dalam sehari. Menurut Tom Kennedy sang pemilik usaha tersebut, permen lollipop yang baik dihasilkan dari perpaduan 60% sirup jagung (corn syrup) dan 40% gula dan dipanaskan pada suhu 310 derajat fahrenheit dengan menggunakan thermometer permen yang baik.
Tempering
Permen cair dari hasil pemanasan dalam boiler selanjutnya dituangkan diatas meja marmer. Proses ini disebut tempering guna menurunkan suhu masak permen cair. Setelah suhunya menurunkan, proses pemberian warna pun dapat dilakukan. Gunakan pewarna khusus candy yang aman dikonsumsi dan tidak mengandung bahan yang berbahaya bagi kesehatan tubuh.

pewarnaan permen
Campurkan pewarna candy untuk membuat permen lollipop yang beraneka macam warna. Uleni hingga seluruh permukaan gula tercampur seluruhnya dengan warna.
pewarnaan permen
Untuk membuat bagian dalam permen lollipop, permen diletakkan didalam penarik yang akan menarik permen seperti membuat gula-gula.
Bagian yang putih dilapisi dengan bagian permen yang berwarna-warni. Letakkan secara berselang seling agar permen lollipop menjadi paduan yang menarik.
Langkah berikutnya adalah memasukan adonan permen ke dalam roller penggiling agar permen tercampur

Pelapisan permen

dan membentang tipis. Setelah membentang tipis, permen diukur dan dipotong agar kemudian dapat dililitkan pada batang permen lollipop.
permen dalam roller
melilitkan permen lollipop
Dan Jadilah permen lollipop yang dapat kita nikmati….